La carte
Bienvenue à La Table du Berger à Beaufort!
Découvrez le menu de notre restaurant. Nous travaillons des produits frais et de saison afin de proposer une cuisine traditionnelle française ainsi que les grands classiques des spécialités savoyardes. Retrouvez chaque semaine une nouvelle ardoise composée d’entrées, plats et desserts maison. Notre carte est complétée toute l’année par nos fondues savoyardes, raclettes au four, tartiflettes, glaces artisanales et une sélection de vins.
L'ardoise de la semaine
Entrées
- Gaspacho de concombres et menthe
- Salade façon niçoise
Plats
- Duo de diot et pormonier de Savoie, crème moutardes et Crozets au fromage
- Sauté de de la semaine
- Poisson du jour, beurre blanc et riz
Desserts
- Brownie au chocolat noir et pépites de chocolat blanc
- Verrine ananas rôtis à la vanille, crème de marrons et spéculos
- Crumble aux myrtilles
- Bowl fraicheur (fromage blanc, granola maison et fraises)
Formule Complète: entrée + plat + dessert 27€
Nos spécialités
23 € / pers
Toutes nos spécialités sont accompagnées d’une salade
La Tartiflette
Pommes de terre, lardons, oignons et Reblochon
La Raclette au four
Raclette de Savoie AOP et pommes de terre passées au four – charcuterie
La Boite chaude
Fromage de 200g passé au four avec pommes de terres et charcuterie
La Fondue Savoyarde (2 pers minimum)
Mélange maison de Beaufort, Comté et Meule de Savoie – Au vin blanc ou à la bière brune de Savoie
Suppléments pour la fondue
Cèpes : 3,50€ / personne
Charcuterie: 3,50€ / personne
MENU ENFANTS
16,50 €
10 ans maximum
Plats
Tartiflette OU Raclette OU Plat de l’ardoise de la semaine
Boisson
Soft au choix sur la carte des boissons
Dessert
Dessert de l’ardoise OU Glace artisanale OU Fromage
Végétariens
Assiette végétarienne …………. 18 €
Légumes, salade et crudités, pommes de terre, gaspacho ou soupe de l’ardoise de la semaine, Beaufort
Options végétariennes ………… 23 €
Boite chaude – Raclette au four: nous remplaçons la charcuterie par des légumes
Fondue savoyarde
suggestions du chef
Tartare charolais au couteau …………. 21 €
Tartare de boeuf charolais (180 g) au couteau préparé par nos soins, frites maison et salade
Poke bowl au saumon gravlax ………… 17 € (disponible uniquement le midi)
Saumon gravlax maison, trio de quinoa, edamames, mangues, crudités
Desserts maison
Café gourmand …………. 10 €
Les desserts de l’ardoise en format mini pour tout découvrir – 1 boule de glace au choix – café Fraica
Thé gourmand ………… 11 €
Les desserts de l’ardoise en format mini pour tout découvrir – 1 boule de glace au choix – thé Dammann Frères
Dessert ardoise de la semaine ……… 8 €
glaces artisanales
Une boule …………………….. 2,70 €
Deux boules ………………… 4,70 €
Trois boules ………………….. 6,70 €
Supplément chantilly …. 0,70 €
Sorbets
Fraise, Framboise, Mangue, Citron et Myrtilles
Crèmes glacées
Chocolat, Vanille, Café, Caramel beurre salé, Génépi, Chartreuse
Coupes glacées alcoolisées …… 8,50 €
Le Colonel (2 boules citron et 4 cl de vodka absolut)
La Génépi (2 boules génépi et 4 cl de génépi)
La Chartreuse (2 boules chartreuse et 4 cl de chartreuse verte)
vins
Notre cave met à l’honneur les vins de Savoie ainsi qu’une sélection de vins français. Vous y retrouverez notamment une Roussette de Savoie, un Saint-Joseph, un Pic-Saint-Loup entre autre, soigneusement sélectionnés pour pour accompagner nos spécialités savoyardes.
Une table vous attend !
Une table vous attend !